ভারতের গম উৎপাদক রাজ্যসমূহ: শীতকালে উত্তর ভারতের বৃহৎ সমভূমি ও উপদ্বীপীয় মালভূমির অনুচ্চ অংশে গর্ম চাষ করা হয়। ভারতের মোট গম উৎপাদনের প্রায় অর্ধাংশ উত্তরপ্রদেশ, পাঞ্জাব ও হরিয়ানা রাজ্য থেকে পাওয়া যায়। ভারতে প্রায় 3.1 কোটি হেক্টর জমিতে 9.49 কোটি টন গম (FAO, 2012) উৎপন্ন হয়। গম উৎপাদনে ভারতের স্থান বিশ্বে দ্বিতীয় (চিনের পরেই)। ভারতে গমের গড় উৎপাদনশীলতা হেক্টর প্রতি প্রায় 2,989 কেজি। 2011-12 খ্রিস্টাব্দে ভারতের রাজ্যভিত্তিক গম উৎপাদন নীচে আলোচনা করা হল-
(১) উত্তরপ্রদেশ: সাহারানপুর, মুজাফফরনগর, মিরাট, এটাওয়া, মোরাদাবাদ। ভারতের শীর্ষস্থানাধিকারী গম উৎপাদক রাজ্য। 95.1 লক্ষ হেক্টর জমিতে বা ভারতে গম চাষে নিয়োজিত মোট জমির 34.3 শতাংশে গম চাষ হয়। 3.0 কোটি টন বা ভারতের মোট গম উৎপাদনের প্রায় 30.95 শতাংশ উৎপন্ন হয়। হেক্টর প্রতি উৎপাদন 3,113 কেজি।
(২) পাঞ্জাব: ফিরোজপুর, লুধিয়ানা, পাতিয়ালা, বাথিণ্ডা, গুরুদাসপুর। ভারতের দ্বিতীয় বৃহত্তম গম উৎপাদক রাজ্য। 35.3 লক্ষ হেক্টর জমিতে বা ভারতে গম চাষে নিয়োজিত মোট জমির 12.7 শতাংশে গম চাষ হয়। 1.72 কোটি টন বা ভারতের মোট গম উৎপাদনের প্রায় 17.58 শতাংশ উৎপাদিত হয়। হেক্টর প্রতি উৎপাদন প্রায় 4,898 কেজি।
(৩) হরিয়ানা: হিসার, কর্ণাল, জিন্দ, সোনেপত। গম উৎপাদনে ভারতে স্থান তৃতীয়। 24.6 লক্ষ হেক্টর জমিতে বা ভারতে গম চাষে নিয়োজিত মোট জমির 8.9 শতাংশে গম চাষ হয়। 1.66 কোটি টন বা ভারতের মোট গম উৎপাদনের প্রায় 17.04 শতাংশ উৎপাদিত হয়। হেক্টর প্রতি উৎপাদন ভারতে সর্বোচ্চ, প্রায় 5,030 কেজি।
(৪) অন্যান্য: মধ্যপ্রদেশের সাগর, বিদিশা, রাইসেন; রাজস্থানের গঙ্গানগর, ভরতপুর, কোটা; বিহারের পূর্ণিয়া, মুঙ্গের, চম্পারণ; গুজরাতের মেহনা, খেড়া, রাজকোট; মহারাষ্ট্রের ধুলে, জলগাঁও, অমরাবতী; পশ্চিমবঙ্গের মুরশিদাবাদ, নদিয়া, বীরভূম; উত্তরাখণ্ডের নৈনিতাল, দেরাদুন।
ভারতের মোট গম উৎপাদনের প্রায় 10.81 শতাংশ মধ্যপ্রদেশে উৎপাদিত হয়। এখানে প্রায় 30 লক্ষ হেক্টর জমিতে 2,164 কেজি/প্রতি হেক্টর হিসেবে গম উৎপাদিত হয়।
